 |
|
| Numero: | 3562 |  |
| päivä: 05.09.2013 | ensimaistelu | |
| Tuote: | Luha Saksa Grillvorst | |
| valmistaja: | LUHA AV Ltd | |
| maa: | Viro | |
| ostopaikka: | Solaris Toidupood, Tallinna | |
| luokka: | A tyyppi: A-lk lihamakkarat | |
| lihaa: | 87% | |
| rasvaa: | 15% | |
| suolaa: | 2% | |
| hinta: | 8.50 euroa/kg | |
| valmistustapa: |  | |
| arvio: | Sianlihaa 60% naudanlihaa 17%, lämmitys tuo selvästi esiin makkaran currymausteseoksen sekä tuoksussa että maussa, lihaisa, maldollinen sipuli mukana mauissa, makkarassa jauhettu reilusti koko ruho massan sekaan? Ainakin tuston sirut ja jänteet ovat helposti erotettavissa, jos aikoo lihaa tässä mitassa käyttää pitäisi käyttää pienempää kutterin terää tai leikata liha tarkemmin, rasvaa on myös maussa, makkarassa ylenpalttisesti kaikkea, lihaa, rasvantuntua, rustoa, luuta, makkarassa robusti rakenne, jälkimaussa jää pippuri viimeiseksi. | |
| pisteet: |
m: 29 (35) u: 15 (15) h: 45 (50) yht: 89 (100) | |
 |
 |