Uusimmat arviot

Makkaran tiedot

Numero: 4143
päivä: 02.02.2017      ensimaistelu
Tuote: Emstaler Höhe Lammbratwurst
valmistaja: Paikallinen Valmistaja, Bad Emstal
maa: Saksa
ostopaikka: Park Hotel Emstaler Höhe
luokka: tyyppi: Raakamakkarat
lihaa: 80% 
rasvaa: 20% 
suolaa: 2%
hinta: 10.00 euroa/kg
valmistustapa: kiuaspannu
arvio: Valkosipulin häivähdys, lihaa paljon, tuhti mausteutus, yllättävän mehevä, rasvaa on ollut pakko lisätä koska perusliha kuivempaa sorttia, harvoin onnistunut lammasmakkara kyseessä, pitkän perinteen tuottama oiva makkara. Esikypsennys kuumassa vedessä ja viimeistely kiuaspannulla.
pisteet: m: 26 (35) 
u: 15 (15) 
h: 43 (50) 
yht:
84 (100)

Veijo Votkin Oy, Helsinki

Sivun alkuun

Lisäyksiä/korjauksia/kommentteja? Ilmoita meille:

JavaScript DHTML Menu Powered by Milonic