 |
|
| Numero: | 4576 |  |
| päivä: 31.10.2019 | ensimaistelu | |
| Tuote: | Reinin Lihan Karitsasalciccia | |
| valmistaja: | Reinin Liha Oy | |
| maa: | Suomi | |
| ostopaikka: | Hakaniemen Halli, Reinin Liha | |
| luokka: | A tyyppi: Raakamakkarat | |
| lihaa: | 90% | |
| rasvaa: | 30% | |
| suolaa: | 2% | |
| hinta: | 23.70 euroa/kg | |
| valmistustapa: |  | |
| arvio: | Kiukaalla esikypsytys loppukypsennys grillissä, bratwurstimainen tunnelma, rakenne jotenkin ryynimäinen, karkea, hiertäen suutä kummalla tavalla, rasvaa joka puolella, lautasella suussa grillissä kiukaalla pyyhkeellä, kuori toimii, mutta makkara jää jotenkin puolitiehen, viimeinen silaus puuttu, makkarassa hyvin voimakas pippuri, joillekin yliannos pippuria, toisille jälkimakuun ulottuva pippuri tekee nannaa. | |
| pisteet: |
m: 26 (35) u: 14 (15) h: 35 (50) yht: 75 (100) | |
 |
 |