Akateemisen Kiuas-Seura r.y:n urakassa saavutettiin jälleen yksi rajapyykki, kun arvioitavana oli 2000. makkara, Ilmajoen Makkaramestarien hyvästä lihasta ja silavasta valmistama Lakeusmakkara. Lakeusmakkara sai AKS:n MUH-arvioinnissa 13 pistettä ja sitä on tällä hetkellä myynnissä ainoastaan Hakaniemen Hallissa Helsingissä.
<AKS:n ensimmäiseksi kunniapuheenjohtajaksi viikkoa aikaisemmin valittu Risto I Pappinen kertoo, että "makkaran ulkonäkö on hyvä, herkullinen, kuori napakka, massa erittäin karkea. Syödessä rasvaa roiskuu, Lihaisa, alussa hieman mauttoman oloinen mutta sitten jälkimaussa pippuri iskee. Ei täysin tasapainoinen, yrtit iskevät takaa. Vaatii vielä kehittelyä." Ilmajoen Makkaramestarien Vesa Luhtala toteaakin makkarasta tulleen hyvää palautetta: "Tuote on todellakin karkea ja rasvainen, ainoastaan rakenne on ollut ongelmana, olen rasvapitoisuutta viime erissä alentanut. Sen lihapitoisuus lähes 100%, eikä se sisällä fosfaattia tms. rakenteen parantamisaineita."
Pisteet: M=5 U=3 H=5 yht. 13 pistettä.
Kunniapuheenjohtajaksi valittu Risto I Pappinen on AKS:n perustajajäseniä ja on ollut aktiivisesti mukana toiminnassa koko seuran toiminnan ajan. Hän lienee arvioinut eniten erilaisia makkaroita maassamme, joten kunniajäsenyys on tulosta pitkällisestä uurastuksesta.
