Copyright © 1995-1997 Akateeminen Kiuas-Seura. All rights reserved.
| Makkara: | Valmistaja: | Lk | Tyyppi | M | U | H | Yht. | Rasvaa | Päiväys | Arvio | AKS nro | Mk/kg | Ostopaikka |
| Takkalenkki | Atria | B | Lenkkimakkarat | 1,5 | 2,0 | 3,5 | 7,0 | 18,0% | 25.2.1997 | Jauhoisjauhoisjauho. | 256 | 13,80 | S-Market |
| Peura-Possu Makkara | Aulis Männistö, Punkalaidun | A | Lihamakkarat | 6,0 | 3,0 | 7,5 | 16,5 | 12,0% | 25.2.1997 | Lihaisa; hyvää; mausteita oli; tasapainoinen. | 255 | 44,00 | Hakaniemen Halli / Seppälä |
| Hakalan Juustomakkara | V. Hakala, Forssa | B | Grillimakkarat | 5,0 | 2,0 | 5,0 | 12,0 | 20,0% | 18.2.1997 | Paksu, sitkeä kuori. Juustoinen maku. | 252 | 43,00 | Hakaniemen Halli |
| Wurstin Saunalenkki | Wursti Ky., Järvenpää | A | Lenkkimakkarat | 3,0 | 2,5 | 3,0 | 8,5 | 15,0% | 18.2.1997 | Kiinteä, hieman jauhoinen ja mauton. | 253 | 47,00 | Vanha Kauppahalli |
| Kasténin Ryynimakkara | A. Kastén, Loviisa | B | Ryynimakkarat | 6,0 | 2,0 | 5,5 | 13,5 | 15,0% | 18.2.1997 | Sitkeä kuori; tonnikalamainen, mureneva sisus. Ruokamakkara pyttäriin. Maksamakkaramainen. | 254 | 43,00 | Hakaniemen Halli |
| Original Nürnberg Rostbratwurst | Willibald Forster GmbH, Saksa | A | Bratwurstit | 7,0 | 3,0 | 4,0 | 14,0 | 20,0% | 11.2.1997 | Valmistettu omassa pussukassaan! Täyteläinen! Vaellusmakkara! | 251 | 178,00 | Lähikauppa |
| Valkosipulilenkki | Yrjö Wigren Oy, Tampere | B | Lenkkimakkarat | 2,0 | 2,0 | 2,0 | 6,0 | 16,0% | 4.2.1997 | Kova kuori; löysä sisus; ei paljoakaan valkosipulia. | 249 | 34,90 | Hakaniemen Halli / Roiniset |
| Börssimakkara | Lihajaloste A. Korpela, Honkajoki | A | Lihamakkarat | 5,0 | 3,0 | 6,0 | 14,0 | 18,0% | 4.2.1997 | Kuin kokelaan kives; sopiva suupala; rasvainen; maittava. | 248 | 49,50 | Prisma, Kotka |
| Pennan Grillimakkara | Pennan Liha, Juva | A | Lihamakkarat | 4,0 | 3,0 | 5,5 | 12,5 | 16,0% | 4.2.1997 | Kiinteä, lihaisa. Mauton. | 250 | 39,00 | Vanha Kauppahalli / Makulinkki |
| Pennan Lihan Bratwursti | Pennan Liha, Juva | A | Bratwurstit | 6,0 | 3,0 | 6,0 | 15,0 | 16,0% | 28.1.1997 | Yrttejä runsaasti tässäkin; tiukkaa tavaraa. | 247 | 62,00 | Vanha Kauppahalli / Makulinkki |
| Adavere Jahivorst | Adavere Lihakombinaat, Eesti | A | Lihamakkarat | 6,5 | 3,0 | 9,0 | 18,5 | 24,0% | 28.1.1997 | Tasapainoinen; mausteita mukavasti; ei liikaa suolaa; mukava pikku alkupala ( 20 gr.) | 245 | 32,00 | Stockmann, Tallinna |
| Tamperelainen Mustamakkara | Savupojat Oy, Pirkkala | B | Ryynimakkarat | 2,5 | 3,0 | 4,5 | 10,0 | 16,0% | 28.1.1997 | Ei parhaammillaan kiukaalla; kaipaa puolukkahilloa! | 246 | 28,50 | Sesto |
| Turun Kauppahallin Rusinamakkara | Lihaliike Reino Jokinen, Turku | A | Bratwurstit | 6,0 | 2,5 | 8,0 | 16,5 | 15,0% | 21.1.1997 | Mielenkiintoinen, positiivisessa mielessä; makeus ei haittaa. Täyttävää, ruokaisaa. | 244 | 49,50 | Turun Kauppahalli |
| Lenkki | Atria | B | Lenkkimakkarat | 4,0 | 2,0 | 5,0 | 11,0 | 18,0% | 7.1.1997 | Suht. maukas! Kiinteä; kuori kauhea; maku parani lämmitettäessä. | 243 | 21,80 | Stockmann Herkku |
| Tosihyvä lenkki | Palvipojat Oy, Kontiomäki, Paltamo | B | Lenkkimakkarat | 3,5 | 2,0 | 4,5 | 10,0 | 20,0% | 7.1.1997 | Kuori liian tiukka = ei syötävä! Kylmänä lupasi enemmän. Ehkä väärä valmistusmetodi. Savuisuus tuntui kylmänä maistellessa. | 242 | 28,50 | Kmarket Vuokatti, Sotkamo |