Makkara sävyttää ruokapuolen muistojani jo lapsuudesta lähtien. Heti kun opin itse käymään jääkaapilla, varmaankin kolmivuotiaasta, on makkara istunut käteeni paremmin kuin mikään muu suoraan kaapista syötävä. Niin leivän päällä kuin sellaisenaankin. Makkara on ollut pikaruokailun edelläkävijä jo ennenkuin termiä pikaruoka oli keksittykään. Lapsuuskodissa opitut ruokavalioon liittyvät kansallisperinteet viitoittavat monen elämää varttuneemmallakin iällä.