AKS julkistaa taas vuoden parhaan makkaran valinnan 15.9.2006. Kauden aikana löytyi 82 kotimaista uutuutta, jotka edustavat kaikkiaan 36 eri valmistajan ammattitaitoa.

Aiempia voittajia:

• 2005: Palermo, Wurst Fennica, Espoo
• 2004: Chef Wotkin’s Bierwurst, Lihatukku Veijo Votkin Oy, Helsinki
• 2003: Juustowursti, Wursti Oy, Järvenpää
• 2002: Karelian Hirvibalkan, Karelian Lihajaloste Oy, Ylämylly (Liperi)
• 2001: Hirvisalami, Makuliha Ky, Tammela.
• 2000: Chef Wotkin’s Sörkan Wursteri, Lihatukku Veijo Votkin Oy, Helsinki

Kunniakirjat valmistajille jaetaan vuosijuhlan yhteydessä. Vuosipäivän kunniaksi järjestetään lauantaina 16.9.2006 myös juhlaseminaari teemalla “Makkara muuttuvassa maailmassa“.

Ohjelma:

14:00 avaussanat, AKS:n kunniapuheenjohtaja Risto I. Pappinen

- toimitusjohtaja Veli Saarenheimo, Lihakeskusliitto: Makkarateollisuus Suomessa

- yksikönjohtaja Pekka Pakkala, Elintarviketurvallisuusvirasto: Makkaran laatu

- aistinvaraisen arvioinnin kouluttaja Mika Vanne, Winesense Oy: Makkaran maistaminen

- toimittaja Sakari Nupponen, Ilta-Sanomat: Makkara mediassa

- valt.yo. Ilkka Vuorikuru: Makkaranmaistelu sosiologisena ilmiönä

(16:15) vapaa sana

Luokiteltu Yleinen |

Voit seurata tähän viestiin tulevia kommentteja RSS 2.0 syötteen avulla. Trackback omalta palvelimelta.