AKS:n sihteeri Niilo Orola piti esitelmän virolaisesta makkarakulttuurista  Tuglas-seuran ruokakulttuurisarjassa.  Töölön kirjaston Mika Waltari -salissa makkarakulttuuriin tutustui  runsaslukuinen yleisö.

Virolaisesta makkarasta oli esimerkkeinä 27 erilaisen makkaran näytteet. Mukana oli esimerkit sardelleista, viinereistä, grillvorsteista, öllevorsteista,  suitsuvorsteista (niin poolsuitsu- kuin täissuitsuvorsteista) yms. Esityksessä käsiteltiin virolaisen makkaran historian ohella makkarauutuuksia.

Mukana oli yksi latvialainen makkarakin, koska virolainen makkarakulttuuri jakaa paljon myös ympäröivien alueitten makkarakulttuurien kanssa. Erityisesti ala-saksalainen makkarakulttuuri on antanut vaikutteita, kuten virolainen makkaran nimikin vorst antaa ymmärtää. Keskusteltiin myös yleisöä askarruttavista kysymyksistä virolaisesta makkarasta. Lopuksi tutustuttiin virolaisiin makkaroihin maistelemalla.

Luokiteltu Faktaa, Muistoja, Tunnelmia, Valmistajia, Yleinen |

Voit seurata tähän viestiin tulevia kommentteja RSS 2.0 syötteen avulla. Trackback omalta palvelimelta.