Kesäkauden lähestyessä uutuuksia on ilmestynyt kauppojen tiskeille, ja ensimmäiset ovat ehtineet testeihinkin. Huhti-ja toukokuun aikana arvioitiin 20 kotimaista ja 9 ulkomaista makkaraa. Suomalaisista ykköseksi ylsi Lihaniekan Savupekonilenkki 89 pisteellä, Tapola vei kakkos-ja kolmossijat Maistuva Krakovanmakkaralla ja Parrillat Aurellalla, molemmat saivat 86 pistettä.
Ulkomaisista kärkeen nousi virolainen Max&Moritz Peened Grillvorstike 94 pisteellä. AS Vastse-Kuuste Lihatööstusin valmistama […]

Maaliskuun loppuun mennessä on kevätkauden makkaroita arvosteltu 42 kappaletta, joista kotimaisia 22. Parhaaksi arvioitiin Atrian Wilhelm Raakamakkara, joka sai mahtavat 94 pistettä. Se esikypsytettiin keittämällä, erityisesti miellytti että bratwurstimaiset mausteet olivat selkeästi erotettavissa mutteivät kuitenkaan olleet etualalla varastamassa showta.
Toiseksi jäi Hakalan Premiun Class Bratwursti, saaden 92 pistettä,joka natisee hampaissa kuin hyvän bratwurstin tuleekin […]

‘Maista, maista makkaraa’ on voittanut Suomen osakilpailun Gourmand World Cookbook Awards 2007 -kilpailun Best Single Subject Book -sarjassa ja jatkaa nyt kisassa Suomen edustajana muita maita vastaan! Loppukilpailu pidetään toukokuussa 2008.
Aikaisempia voittajia sarjoissaan ovat olleet mm. Sara La Fountainin ‘à la Sara‘ vuonna 2006, Hans Välimäen ‘Grillistä‘ vuonna 2005 ja […]

Syksyn myötä
on taas maisteltu uusia makkaroita, Koivikon Opetusteurastamon valmistama Koivikon Grilli (hyvin jalostettua lihaa!) niukasti parempana kuin Pajuniemen Luomunuotio (rehellisenoloinen makkara). Aivan näiden kannoilla tulevat Wurstin tekemä Pirkka Grillinakki ja Järvi-Suomen Portin UkkoPekka Grillibalkan.
Ulkomaisista makkaroista kärjessä ovat saksalaiset Meister GmbH:n Rostbratwurst ja Meica GmbH:n Bratmaxe, molemmat hyvin maustettuja kunnon bratwursteja.

Akateeminen Kiuas-Seura r.y.:n (AKS) valitsema paras uusi kotimainen makkara on sipoolaisen Pajuniemi Oy:n valmistama Bratwurst. Se on kokonaisuudessaan hyvin mietitty paketti, mausteita löytyy mukavasti ja rakenne on napakka, karkealla kutterilla jauhettu. Kakkossijalle sijoittui HK-Ruokatalo Oy:n Kabanossi® Grillibalkan Chili-sinihomejuusto. Pronssisijalle nousi tammelalaisen Makuliha Oy:n Kevyt Kesämies saaden 17 pistettä.

Makkarat on arvioitu viimeksi kuluneen vuoden aikana AKS:n […]

Heinäkuu oli hektistä aikaa makkararintamalla, vaikkei sää grillaajille suosiollinen ollutkaan. Uutuuksista ulkomaista alkuperää oli 6 kappaletta ja 11 kotimaista. Kotimaisista parhaaksi todettiin Makulihan Kevyt Kesämies-grillimakkara 17 pisteellä, huolimatta korkeahkosta hinnasta. Sen sijaan Vatajan Herkuttelijan grillimakkara (9p) ei kirvoittanut arvostelijoilta ansiokkaita arvosteluja.
Ulkomaisista makkaroista parhaat olivat tasapistein (16p) Alpengut Berner Würstel ja Rakveren Grillmeistri juustuga.
Makkaroiden […]

Kesäkuussa maisteltiin 18 kotimaista makkaraa, joista parhaalta AKS:laisten suussa maistuivat Chef Wotkin’s Lampurinnakki ja Korpelan Super Grillimakkara, molemmat saaden 16½ pistettä. Vain hivenen näistä jäivät Poutun TexMex-grillimakkara ja Perniön Lihan Gero Geick Yrttibratwursti 16 pisteellä.

Kesän lähestyessä kotimaisia uutuusmakkaroita alkaa taas tulvia kauppoihin, AKS:n testeihin näistä pääsi 12 kappaletta.
Parhaimmaksi arvioitiin HK Kabanossi® Grillibalkan Chili-sinihomejuusto,vain pisteen päähän jäi Chef Wotkin’s Iltahiillosgrilleri.
Ulkomaisista paras oli Woro Lambaliha Vorstike.
Kesäkuun aikana koetamme saada loputkin uutuudet testattua!

Torstaina 26. huhtikuuta kokoontui joukko makkaranystäviä juhlistamaan ‘Maista maista makkaraa’-kirjan julkistamista.
Asiantuntijapaneeli MUHinoi ensin malliksi valitut makkarat - Poutun Ruisryynärin, HK:n Kabanossi Originalin ja Chef Wotkin’s Tsekkimakkaran, jonka jälkeen yleisökin pääsi harjoittamaan makkaran maistelua ja aistinvaraista arviointia.

Maaliskuussa kiukaan yllä lämpeni ja kypsyi 14 makkaranäytettä, joista viisi oli uutuuksia. Kotimaisista uutuuksista miellyttävän yllätyksen tuotti Mattilan veljesten Miniryynäri! Se sai 17 pistettä. Ulkomaisten uutuuksien sarjassa jyräsi salamimakkara Itävallasta Loidl’n valmistama 16.5 pistettä arvostelussa saanut Knoblauchwürstl.
Vanhoista tutuista Lidlin maahantuoma Dulano Bratwursti maistui edelleen testaajille ja sai 18 pistettä, ja kotimaisista Chef […]