 |
|
| Numero: | 3053 | |
| päivä: 27.05.2010 | ensimaistelu | |
| Tuote: | Haaga-Helia Sikabratwursti | |
| valmistaja: | Haaga-Helia Ammattikorkeakoulu | |
| maa: | Suomi | |
| ostopaikka: | Yhteistyökumppani | |
| luokka: | A tyyppi: A-lk bratwurstit | |
| lihaa: | 80% | |
| rasvaa: | 20% | |
| suolaa: | 2% | |
| hinta: | 15.00 euroa/kg | |
| valmistustapa: |  | |
| arvio: | Opinnäytetyö jonka ohessa maistelimme paikassa tehtyä sinappia. Mausteita on, lämmitys pudottaa makkaran arvoa n. 90 prosenttia. Makkarassa soijamainen tunnelma, johtunee välisäilytyksestä pakasteena. Ulkonäkö vaikuttaa lupaavan rouheiselta mutta maistuu jauhoiselta. Hinta on arvio. | |
| pisteet: |
m: 17 (35) u: 14 (15) h: 22 (50) yht: 53 (100) | |
 |
 |